Resep Makanan - Kue Klepon
Kue Klepon
Bahan:
Tepung ketan- 0.5 kg
Gula jawa - 2 ons
Kapur sirih - secukupnya
Kelapa untuk menggulung kue klepon - secukupnya
Daun suji - 10 lembar
Air hangat dan garam - 10 lembar
Cara membuat :
Bahan:
Tepung ketan- 0.5 kg
Gula jawa - 2 ons
Kapur sirih - secukupnya
Kelapa untuk menggulung kue klepon - secukupnya
Daun suji - 10 lembar
Air hangat dan garam - 10 lembar
Cara membuat :
- Daun suji ditumbuk halus,tuangi air kapur sirih lalu diremas-remas,disaring dan diambil airnya.
- Tepung ketan diuleni dengan air hangat dan air daun saji tadi.
- Adonan dibentuk bulat-bulat sebesar buah kemiri dan diisi dengan gula jawa (yang telah diiris) dan tutup rapat bulatan tersebut.
- Didihkan air dalam panci dan bubuhi garam,lalu masukkan satu demi satu bulatanklepon tadi.
- Jika klepon sudah kelihatan terapung,sebaiknya segera diangkat dan tiriskan.
- Terakhir masukkan dalam parutan kelapa dan guling-gulingkan hingga klepon tertutup kelapa.Siap dihidangkan.